瘦了25斤，明白了：晚上蛋白质一定要吃够！
瘦到25斤后，我才真正明白：晚上的蛋白质，是减脂期最不该省的东西。曾经为了快速掉秤，我试过“过午不食”，结果半夜饿到失眠，第二天疯狂报复性进食；也试过晚餐只啃黄瓜，没撑过一周就浑身乏力，姨妈都开始紊乱。直到调整策略，把蛋白质请回晚餐，体重才开始稳定下降，身体也舒服多了。
晚上摄入足够的蛋白质，首先能扛住饥饿。鸡胸肉、鱼虾、鸡蛋这些食物消化慢，能提供持续的饱腹感，避免睡前饿到抓心挠肝，也就不会忍不住偷吃零食。我现在晚餐常会蒸块鳕鱼或煎个溏心蛋，搭配半拳杂粮饭，睡前基本不会饿，睡眠质量都好了很多。
更重要的是，蛋白质能保护肌肉。减脂最怕“掉肌肉”，肌肉少了，基础代谢会变低，很容易反弹。晚上是身体修复的时间，补充蛋白质能给肌肉提供原料。我每周会吃3-4次豆腐或豆浆，植物蛋白和动物蛋白搭配着来，瘦下来后线条更紧实，不像以前那样松垮垮的。
其实计算蛋白质摄入量很简单，大概是每公斤体重1.2-1.6克。比如我50公斤，晚餐吃100克鸡胸肉（约20克蛋白）加一个鸡蛋（约6克蛋白），再喝杯无糖酸奶，就差不多够了。做法也不用复杂，清蒸、水煮、少油煎都行，尽量保留食物本身的味道，反而更容易坚持。
以前总觉得“晚上吃啥都胖”，现在才懂，选对食物比少吃更重要。把蛋白质吃够，减脂期才能走得稳、不反弹，这大概是我瘦25斤最大的收获。
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