上海人逛菜场有多幸运？既有高颜值也有炊火气，还有平价菜，每处细节都戳心

上观新闻

革新升级老菜场，若何精准把握“传统与创新”“炊火气与精美感”“公益性与贸易化” 的平衡？今全国午，上海市副食品行业协会构造召开标准化菜市场提质扶植经历交换会，来自全市各菜市场的场长们带着新鲜理论案例，现场分享了在市场扶植、业态结构、经营招商、治理创新、便民办事、政企联动等方面的实效经历，让这场交换会布满“炊火气”与“干货感”周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。

乌中阛阓座落在衡复历史文化风采区最浓密的梧桐树荫下，墨绿色的外墙、复古的马赛克瓷砖、精美的拱形门廊、圆润的弧形窗户，一踏入这里，恍如瞬间走进张爱玲笔下细致高雅的小说场景周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。“每到周末，阛阓里尽是打扮时兴的年轻人，他们举动手机四周摄影打卡，还有很多本国旅客穿越其中，沉醉式感受上海的市井炊火周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。” 乌中阛阓负责人刘梅先容，PRADA、祖・玛珑、亨氏等著名品牌曾前后在这里展开快闪活动，让传统菜市场的市井文化与现代潮水文化碰撞出奇妙火花周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。而2019年创新后的高颜值，正是乌中阛阓成为“网红菜场”的关键密码周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
除了靠“颜值”出圈，老菜场翻红还有哪些“秘诀”？8000平方米的上钢集贸市场，论表面不算出众，但这里的“温度”与“热烈”却让人印象深入周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。“我们市场周边社区老龄化水平高，很多六层公房没有电梯，老人买菜很不方便周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。” 市场负责人胡海波说，为此市场推出“红润管家”办事，“只要老人们打个电话，说清想要的菜，‘红润管家’就会帮手挑好、买好，送货上门周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。” 现在，“红润管家”的办事早已不止于代买蔬菜，还拓展到生活用品代购、便民办事代庖等，今年更计划正式推出陪诊办事，停止今朝已累计完成办事7万余次，成了老人们的“贴心帮手”周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。

客岁4月，上钢集贸市场还被归入邮轮客上海特点旅游线路，双语办事、热情摊主、稠密市井空气，让它成了本国旅客爱好的“炊火气新地标”周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。“得知要归入旅游线路，我们市场立即构造起双语标识突击队，短短几天就在门头、茅厕、收支口增设了56处中英文标识周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。” 胡海波回忆道，更让人暖心的是摊主们的自动介入：卖葱姜的周阿婆特地学了 “Welcome to Shanghai”，见到本国旅客就热情打号召；水产摊位的老张天天仔细清洁摊位，生怕影响旅客体验；水果摊的小王还自己建造了英文价签，方便旅客挑选周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。“这就是国际化上海的炊火气，接地气又有温度周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。”
老菜场既要当“网红”，更要做老百姓满足的“心头好”周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。今年7月全新开业的书房阛阓，就秉持“保存老商户、优选新商户”的原则精准招商周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。内场40个摊位涵盖蔬菜、猪肉、牛羊肉、水产等根本食材全品类，稳稳留住老顾客；外场30个商铺则引入肯德基、Manner咖啡等著名连锁餐饮品牌，打造多元消耗场景，成功吸引年轻群体周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。开业首月，老商户“光头平价海鲜”销售额比改建前增加45%，“生态农庄猪肉”复购率飙升至75%，向天鹅、蔡小七等熟食店日均销售额超万元，肯德基更是日均接待客流超1000人次，实现了“老客不丢、新客常来”的经济效益丰收周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。

永昌集市泰山店则在“聪明化”上做文章，加速推动聪明市场扶植周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。AI 聪明秤精准称重、客流分析仪实时监测人流、智能巡更系统保障市场平安、聪明化市场治理系统高效兼顾……一系列先辈软硬件的引入，再加上互联网大数据的助力，不但让消耗者买菜更便利舒心，还帮助商户下降本钱、增加支出，更提升了市场治理效力，为政府部分宏观调控供给了精准数据支持周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。

宁家・黄山阛阓则以惠民经营为焦点亮点，精准对接居民现实需求周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。现炒餐饮区推出 “3 菜+饭汤”10元套餐，实惠又管饱；剃头店针对55岁以上群体推出10元剃头办事，处理老人“理举事、剃头贵”题目；面馆凭老年卡可享8.8折优惠，细节处尽显暖心周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。最受接待的还要数平价菜摊位，依靠商务委专项补助与阛阓额外40%租金补助的 “两重支持”，这里天天连结10个品种以上平价菜供给，售价始终低于周边市场均价，日均销售额轻松到达上万元周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
今年以来，作为菜市场行业主管部分，市商务委聚焦品格消耗、多元办事、情况提升等扶植维度，尽力打造以“生活+”为特点的功用多元菜市场周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。从扶植“能买、能逛、能吃、能聊”的“邻里中心”式菜市场，到摸索菜市场超市化革新，再到试点菜市场大摊位制，每一项行动都旨在把菜市场打形成融合民生保障、社区办事与贸易创新的便民生活驿站周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
市商务委相关负责人暗示，停止今朝，今年全市16个区已初步升级革新93家标准化菜市场，逾额完成80家扶植使命，完成率达116%周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。“接下来，我们会连系本市菜市场扶植现实、市场需求和市民需要，继续争取把标准化菜市场升级革新列入明年市政府为民办实事项目，让更多市民享遭到菜场升级带来的便当与实惠周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。”
原题目：《上海人逛菜场有多幸运？既有高颜值也有炊火气，还有平价菜，每处细节都戳心》
栏目编辑：杨硕 题图来历：采访工具供给 图片来历：采访工具供给
来历：作者：新民晚报 张钰芸 通讯员 闫锦

免责声明：假如加害了您的权益，请联系站长，我们会实时删除侵权内容，感谢合作！