世遗泉州 美食之都

新福建

2025年10月31日，结合国教科文构造正式公布：中国泉州入选“创意城市收集”，成为第七个荣获“天下美食之都”称号的中国城市周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。这标志着泉州以跨越千年的饮食文化传承与活态创新的美食生态，迈入国际化的新征程，为中餐文化走向天下增加了一枚闪亮的名片周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
□泉州晚报社融媒体记者 颜瑛瑛

炊火千年 何以泉州
古港炊烟烹饪海丝风味，多元文化酝酿美食之都周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。历史底蕴给足了泉州底气周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。作为国务院首批公布的24个历史文假名城之一、首届“东亚文化之都”、首个国家文化生态庇护区“闽南文化生态庇护区”的焦点区，泉州具有各级非物资文化遗产628项，其中天下级7项、国家级36项，是全国唯一同时具有结合国教科文构造全数三大种别“非遗”项目标城市周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。2021年“泉州：宋元中国的天下陆地商贸中心”正式列入《天下遗产名录》后，泉州成为第五个天下遗产可延续生存活动试点地周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。泉州，这座深植闽南文化沃土、坐拥千年海丝遗韵的城市，凭仗源远流长的饮食传统、山海融合的风味精炼、贯通中外的融合创新、全民同享的市井炊火与底蕴深厚的美食产业，赢得了结合国教科文构造创意城市收集的认可周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。

国庆中秋双节时代，泉州中山路游人如织周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。（泉州晚报社材料图）
人们常说：“美食是一座城市的DNA周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。”从晋唐期间“衣冠南渡”传播的华夏古韵到宋元期间“市井十洲人”带来的中外食材碰撞融合；从陌头巷尾袅袅升腾的平常饮食到餐厅酒楼好评如潮的待客宴席；从九百万侨胞返乡带回的四海风味到创新成长的闽菜料理系统——泉州以舌尖为纸、以光阴为笔，在百姓餐桌上誊写着“食在泉州”的味觉史诗周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。各种人缘，会聚成了泉州“山海融合、清鲜雅味、多元共生和市井炊火”的美食特点周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。

中山路热烈非凡，林林总总的美食摊位满目琳琅，使人琳琅满目周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。（泉州晚报材料图 陈小阳/摄）
泉州美食文化源于多元、开放、包容的城市基因，历经传承与创新，与现代城市产业慎密融合，完善符合结合国教科文构造《庇护天下文化与自然遗产公约》《庇护非物资文化遗产公约》《庇护和促进文化表示形式多样性公约》三大文化公约精神及创意城市收集主旨，是申请加入创意城市收集并角逐“天下美食之都”称号的坚固根本和焦点上风周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。

乘势动身 刺桐潮涌
千亿产值铸就美食邦畿，代代匠心续写舌尖传奇周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。产业气力托举了泉州自傲周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。现在这炊火气，已蔚然成一片大产业周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。食品全产业链市场主体15万户，产值冲破1500亿元，从业职员超200万人，有国家级的大师坐镇，更有百位闽菜名师与数千青年才俊前后浪接周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。根本薄弱的美食产业集群和薪火相传的美食人材队伍是泉州获评“天下美食之都”的气力支持，特点鲜明的美食文化品牌与全民介入的美食主题活动，更是申创征途中坚固的后援与热情的助喊周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。1个天下级美食类非遗代表性项目，2个国家级非遗代表性项目，72个省、市级非遗代表性项目，4家中华老字号企业，67件地理标志产物、地理标志商标和农产物地理标志……安溪铁观音、永春老醋，一道道非遗珍品如数家珍，“宋元海丝宴”的高雅，“一县一桌菜”的富饶，将历史端上了餐桌周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。延续成长的美食惠民空气，促进失业和村落复兴，缔造了产值跨越60亿元的新兴业态周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。

丰泽“簪花家宴”
多维联动的美食宣传矩阵和辐射广漠的国际交换活动丰富了泉州美食文化的内在周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。2023年以来，泉州美食推介活动在结合国总部（纽约）、结合国教科文总部（巴黎）、中国驻美大使馆（华盛顿）等地获得分歧好评周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。“万里海丝路·千年刺桐情”文化盛会、海丝国际记载片大会、海上丝绸之路国际艺术节、第十二届全球视频媒体论坛等一系列活动鞭策美食与文学、音乐、媒体艺术、修建等创意项目跨界融合，协同成长，国内外交际媒体账号矩阵（抖音、小红书、哔哩哔哩、Facebook、YouTube、Instagram）以及近百万自媒体在全球收集合资本同享、同频发声周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。方寸屏幕间引得亿万人次围观，各方媒体争相报道、撰文评说周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。

2024“新闽菜·最泉州”山海厨王争霸赛的成功举行

味启新章 缘结五洲
一方至味串联四海宾朋，五洲精炼对话天下餐桌周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。全球使命彰显了泉州担任周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。未来，泉州将着眼扶植文化上风与协同效应典型城市，延续擦亮“世遗之城·美食之都”这张城市名片，展开一系列美食活动，鞭策新闽菜文化出海、出圈、出彩，进一步提升泉州美食的著名度与美誉度；聚焦鞭策落实全球非遗美食数据库、泉州宴全球展现交换、美食教育与可延续成长合作倡议等国际合作项目；增强收集成员城市的交换合作，携手凝心成长美食创意产业，配合提升创意城市收集全球影响力，用现实行动助力共建“一带一路”，构建人类命运配合体的巨大理论周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。

艺术餐桌与可延续成长教育会议举行，专家学者围绕美食议题展开思惟碰撞周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。 （主办方供图）

为推行泉州市级主题宴席“市井十洲宴”，提升其影响力，举行专题培训周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。（泉州晚报材料图）
获评“天下美食之都”，文化与创意将更深地融入泉州城市的成长计谋当中，经过构造绿色健康美食周、艺术餐桌计划等特点活动，积极践行“大食品观”，构建多元化食品供给系统，经过主题活动指导全民介入，促进民生福祉，为文化多样性及可延续成长进献气力周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
此次获评，是泉州美食走向天下的新起点，为泉州千年炊火誊写的一页新章，邀天下从这一席温润的滋味里，品读这座城的往昔与今朝周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。世遗泉州，美食之都周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。期待这座“半城炊火半城仙”的古城，以美食为天下说话，让天下经过味蕾读懂中国——让泉州美食成为传递东方生活美学的文化使者周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
来历：泉州通客户端

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