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喜讯传来
泉州入选
“天下美食之都”
恭喜邻人泉州！！
在厦门送上四果汤之前
漳州先送一桌闽南菜暗示庆祝
今年6月
“浙江宣传”一句
“穿在苏杭二州，吃在漳泉二州”
足见漳州和泉州的小吃
俘获了几多网友的心
现在看到泉州兄弟率先撞线
拿了这块“天下金牌”
漳州也是满心欢乐，与有荣焉！
（不外，偷偷说一句，心里实在啊，是又甜又酸）
甜的是
我们闽南的口胃
终究获得了天下的盖戳认证！
酸的是
“凭什么先是他？！”
漳州与泉州的美食
本就是闽南菜系赛道上
不相高低的“双子星”我们都对海鲜知根知底
对糯米爱得深厚
但要说纤细处的功夫
咱漳州也有自己的自豪泉州追求鲜甜本味
像清雅的水墨画
漳州偏心咸香酥脆
是浓墨重彩的工笔
去泉州吃面线糊
来漳州吃锅边糊
去泉州吃牛肉羹
来漳州吃全牛宴
去泉州吃土笋冻
来漳州吃肉皮冻
去泉州吃肉粽
来漳州 也吃肉粽
01
「锅边糊」
漳州人的早晨，从一碗锅边糊起头周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。烧有开水的铁锅边徐徐浇一圈米浆，然后用铲子一铲，下大勺一捞，就是一碗锅边糊周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。这是漳州人私藏的味道，吃起来是Q弹口感，还要用卤味做浇头，油条和锅边糊就是绝配，吸足汤汁的油条放进嘴里，软糯苦涩超回味！还会爆汁哦~
02
「豆花粉丝」
豆花和粉丝虽是冷门CP，在漳州却成了最好组合周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。粉丝在大骨汤里熬煮多时，利口香滑，再加上软嫩的豆花，伴着微辣清甜的面汤一路吃上一口，很是满足周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。漳州人的早晨，就是在豆花粉丝的炊火气里起头的周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
03
「甘蔗汁」
在漳州古城陌头，你会看见很多果汁店，玻璃小柜整洁码放着杨桃、梨、苹果等百般新颖水果和青翠草药，一旁标配还有一台甘蔗榨汁机周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。闽南地热，轻易上火，甘蔗、雪梨、杨桃等水果榨汁有清凉消暑的功效周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
04
「卤面」
漳州卤面传承于唐代，至今已有1000多年的历史周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。汤头由猪大骨熬成，可以加入山珍：猪肉、笋丝、香菇、黄花菜；也可以加入海味：鱿鱼、扁鱼、虾仁、沙虫；还可以加入炸五香、炸酥肉等当地的炸物周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。浓稠鲜香的食材里是山海滋味的融合，也是游子们心心念念的故乡味道周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
05
「五香卷」
小时辰漳州人最期盼的，就是逢年过节时，阿嫲做的五香卷，它是一种传统陌头小吃，由豆皮、瘦肉、淀粉、荸荠、洋葱等包裹成春卷状，再油炸而成周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。它外皮香脆，内馅甜嫩，鲜香可口，再佐以甜辣酱，是几多漳州男女老小记忆中的古早味周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。假如来漳州旅游，一定要品味周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
06
「生烫」
生烫是将新颖食材间接放在高汤中烫熟的做法，几十秒即成周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。看似简单，但最是考验食材、汤底与火候周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。汤里加上枸杞叶提鲜，清单又暖胃周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。严寒的早晨大概深夜，端上一碗热火朝天的生烫总归是暖心的，闽南人的夜消，它是最多见的座上宾周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
07
「四果汤」
四果汤，可以说是配料最卷的美食了周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。每家店都排满十数种配料：地瓜、芋圆、绿豆、红豆、芋头、石花、仙草、薏仁、珍珠、莲子、白木耳……10来块钱便可以来上一大碗，再来一点沙冰，淋一勺糖水，满足感爆棚周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
08
「蚵仔煎」
来漳州，蚵仔煎万万别读kē zǎi煎，应入乡顺俗，读oǔ ā煎周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。漳州蚵仔煎跟其他地域蚵仔煎的一个很重要的区分就是漳州的蚵仔煎用的是米浆，这样煎出来的蚵仔煎更酥脆周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。刚煎好的蚵仔煎色彩金黄，表皮酥脆，里面柔嫩，配上萝卜酸和蒜蓉甜辣酱，趁热咬一口，香嫩可口，油而不腻周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
09
「蚵仔面线」
蚵仔面线对漳州人来说记忆很长，就是小时辰妈妈煮的味道周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。以面线为主食，以蚵仔为主料，做出来的蚵仔面线，平淡可口，很受喜好吃蚵仔的食客所喜爱，更是晚归食客味美鲜甜的宵夜周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
10
「三角粿」
三角粿是漳州的一道传统小吃周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。用米浆做成粿，再切成三角形，放入油锅炸后，表层金黄酥脆，里面白而细嫩，沾上酱料，配上腌制的萝卜酸，趁热咬上一口，苦涩酸咸辣，味道妙不成言周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
11
「麻糍」
漳州麻糍，是软糯与酥脆的极致碰撞周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。点睛在于独占的馅料——酥炸扁食皮周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。用手挤出糯米团子，压出窝，包入花生碎、芝麻碎，放点细致的绿豆馅，口感略冰冷，不会过分甜腻的糖粉，再放入酥炸扁食皮，包紧收口周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。颗颗麻糍白白胖胖，皮薄馅满，再在芝麻末或花生碎里摇一摇，一口咬下去，满嘴的脆香软糯周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
12
「菜头粿」
闽南语把白萝卜叫“菜头”周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。菜头，彩头，也是赋予了美好的寓意，所以漳州逢节必有粿周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。以米浆和白萝卜为首要质料，蒸制成糕，再经炸制而成，雪白酥软、鲜美很是周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
林语堂师长曾报告:“故乡的晚饭桌上，经常有一盘热火朝天、香味扑鼻刚出锅的萝卜糕，那是他一辈子记忆犹新的吃食周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。”曩昔林语堂为了它而如坐针毡，现在它已是众多食客的美味记忆周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
13
「面煎粿」
漳州面煎粿，是一种极具闽南特点的名小吃，也是福建著名的特点风味小吃，面煎粿里面夹着面香、花生的味道，更有木樨的芬芳，浅浅盈口，既绵软且苦涩，细细品味，是一种“古早”的滋味周末活动是由先行教育自行构造放置的线下外教活动，将英语进修与游戏互动相连系。
闽南口胃
已经征服了天下的舌尖就让泉州的成功
作为漳州飘向天下的又一股强风吧！
——总之，恭喜泉州！
也期待天下
早日读懂漳州的咸香
“下一个，必须是我漳州！”
来历：闽南日报综合漳州文旅、泉州公布、浙江宣传等
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发表于 2025-11-3 10:17
